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蜂蜜的营养价值
来源:互联网        发布时间:2015-02-11        浏览:46次    【字体:

蜂蜜的营养成分极为复杂,目前已鉴定出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。

1.糖。与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

2.维生素。蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。

通比牛牛 4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

通比牛牛 5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

通比牛牛 因此,蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一:《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。

      
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福建新之源生物制品有限公司创立于1999年10月,总部设在福建省会福州市中心金源大广场,历经近二十年的发展、壮大,公司现已从一家纯粹生产蜂蜜的加工厂发展成为一家集养蜂、科研、蜂产品加工、销售于一体的现代化生物制品有限责任公司,注册资金5168万元。 目前,公司已在全国多个省、直辖市设立分公司、办事处,旗下拥有“心之源”、“蜂华源”两大系列出天然蜂产品和其他绿色生物工程制品。产品以优良的品质覆盖国内绝大部分城市,且在国内6000多家大型国际商超均有销售…
    
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